2008年4月メニュー
2008年4月の『健食材源』では次のメニューの監修を行いました。
期間： 2008年4月1日〜2008年4月31日
※ 現在は以下のメニューの提供は行われておりません。
サラダバーランチＡ
３号館LB ／ 洋食 メインダイニングルーム
オレンジは身体の免疫力を高め、鶏肉に多く含まれるコラーゲンの成分を助けるビタミンＣを多く含みます。さらにビタミンＢ１やカリウムの含有量はみかんより多く、特に美容ビタミンといわれるレチノール（ビタミンＡ類）、ビタミンＢ２、ナイアシンも含み、疲労回復、肌の老化やあれ、髪のバサツキなどに効果的で女性にはたいへんお勧めのメニューです。
山菜蕎麦定食
３号館1F ／ 和食 清水
桜の花が咲く頃は「タラの芽」の採取時期でもあります。山菜の代表選手ともいえるタラの芽の苦み成分のアルカロイド類は新陳代謝を活発にし、消化を助ける働きがあります。
フカヒレワンタンメン
３号館Ｂ１ ／ 中国料理 李芳
自家製ワンタンの具に使われているエビ、イカ、ホタテは良質のタンパク質と低脂肪で、ミネラルやビタミンが豊富に含まれています。中でもタウニンは、血管障害予防、コレステロールや中性脂肪低下、肝機能強化等ストレスで疲れた身体を回復させる働きがあります。
